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シェフが教える本格的なジューシーハンバーグの作り方です。
玉ねぎのソテー方法や肉と材料の練り方、焼き方など丁寧に解説されています。
【材料】（出典はこちら）
※ 何人前かは不明ですが、４人に試食してもらっているので４人前だと思います。
合挽き肉 ・・・ ８５０ｇ
玉ねぎ ・・・ ２００ｇ
パン粉 ・・・ ９０ｃｃ
卵 ・・・ 1個
牛乳 ・・・ ９０ｃｃ
赤ワイン ・・・ ９０ｃｃくらい
塩 ・・・ １０ｇ（お肉の１．５％）
ナツメグ
ブラックペッパー
トマトケチャップ ・・・ 大さじ１
■ 材料説明～練り ■
■ 焼き ■
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